【Reve21】『ま・ご・わ・や・さ・し・い』クッキング★
こんにちは、リーブ21のワカ・ユカです。
本当、毎日とても寒いですよね。
「最低気温、何℃かなぁ～」と、毎朝ドキドキしながら天気予報をみています。
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『ま・ご・わ・や・さ・し・い』
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みなさん、コレはどういう意味かご存知ですか？？
『ま・ご・わ・や・さ・し・い』とは、豆、ごま、わかめ、野菜、魚、しいたけ、いも、の頭文字をとったもので、これらはどれも、ビタミン・ミネラル・酵素がバランスよく含まれた理想的な食品なのです。
『タンパク質』・『炭水化物』・『脂肪』 は三大栄養素と言われていますが、
『ビタミン』・『ミネラル』・『酵素』は現代人に慢性的・絶対的に不足しているもので、
これらは現代人にとっての“新三大栄養素”と言うことができます。
・・・ということで、最近疲れやすかったりお肌の調子が絶不調のユカが、
健康なカラダになるべく『ま・ご・わ・や・さ・し・い』クッキングに挑戦してみました。
『ま』(豆製品)：ミックスビーンズ
『ご』(ごまなどの種子類)：ごま
『わ』(わかめなどの海藻類)：わかめ
『や』(野菜)：セロリ・玉ねぎ・トマト
『さ』(魚介類)：サバ
『し』（しいたけなどのキノコ類）：しめじ
『い』(いも類)：じゃがいも
本当は白身のお魚が食べたかったのですが、お給料日前なので一番安いサバで我慢。
じゃがいもは、北海道産のレッドムーンという種類のいもで皮の部分が赤いのです。
まず、セロリ・たまねぎ・トマトをみじん切りにしてフライパンで炒めて、
トマトケチャップ・ソース・みりん・塩コショウなどで味付けをします。
(これは魚にかけるソースになります)
サバに小麦粉をまぶしてフライパンでこんがり焼きます。
(皮目から焼くとパリっと焼けます)
あとは、じゃがいもとしめじを電子レンジで加熱して塩コショウやお好みのハーブ類で味付けをします。
切った生野菜やミックスビーンズも一緒に盛り付けます。
（ゴチャゴチャ・・・汗）
わかめと白ごまのスープを付けて完成です☆
カラダに良いものをもりもり食べて、スッキリ健康なカラダを目指します☆
