初めまして！アクアメールの渡辺です
皆様、はじめまして。
今回よりこのブログに参加させていただく株式会社アクアメールの渡辺敦子です。
まずは弊社のご紹介から・・・
私どもは美食の国フランスから美味しい食材を輸入・販売している会社です。
フランスの美食！といえば・・・
ミシュランの星付きグランメゾンから
気さくに入れるお洒落なビストロ、
香ばしい焼きたてバゲットや宝石のように美しいお菓子たち・・・
思い浮かべる美味はたくさんあります。
そんな美味しいものたちを支えるのが基本的な調味料。
私たちはフランスの西の端、ブルターニュ地方という
海に囲まれた半島で作られる海塩、「ゲランドの塩」を皆様の
食卓にお届けしています。
「ゲランドの塩って、どんな塩？他の塩とどう違うの？」
最近ではお塩やオイル、お酢など基本調味料に
こだわる方がとても増えていますよね。
ゲランドの塩は、その製法がまずとってもユニークなのです。
海のきれいなブルターニュ地方に、1000年以上昔から
干潟を区切って作られた塩田が今も存在します。
その干潟に海水を引き込み、夏の間強い太陽と風の力だけで
自然に塩が結晶するまでゆっくりと塩分濃度を高めていきます。
真夏、塩田の表面に白い塩の結晶が浮かぶと
熟練の塩職人が手作業ですくいとっていきます。
これが、世界の一流シェフも絶賛する「ゲランドの塩」。
ミネラルが豊富で、塩辛さだけでなく旨味や甘みすら感じられる
ナチュラルなお塩なのです。
次回は、ゲランドの塩の味わいや使い方をご紹介したいと思います！
これからもよろしくお願いいたします！！