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大豆気分 de 韓国出張(??) 

皆さんこんにちは!
健康コーポレーションの渡邉華子です♪

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先週、お仕事で韓国のソウルに行ってきました。

滞在地はIteawon イテウォン。
日本でいう六本木のような街です。

韓国にはカプサイシンたっぷり、食欲をそそる美味しいご飯がたくさんありますが、今回の訪韓では松茸名家という韓国松茸料理が楽しめるレストランに連れて行っていただきました♪

韓国松茸名家は韓国松茸協会会長が経営している松茸専門店です。
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韓国でも松茸は高級食材として知られています。
日本の松茸のほうが、香り豊かですが、韓国の松茸も香り豊かで美味でした。

松茸は、たくさん食べても翌朝には完全に消化されているそうです。
胃もたれもしない、胃をキレイにしてくれるとか。。。
というわけで、フルコース、全てたいらげました。(笑)

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まず、最初に出てきたものが普通のお湯?と思いきや!
松茸のだし汁*松茸のだしがたっぷり入った松茸茶?
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マツタケの香りが豊かなお湯です。

続いて・・・・

『タコと松茸の辛炒め』

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コチュジャンでタコとニンジン、タマネギ、松茸を炒めたものです。
結構辛いので、辛いのが苦手な方は要注意です!

『松茸添えポッサム』

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韓国の取引先社長が食べ方を伝授してくださいました♪
★白菜、ゆで豚、少し辛めのお野菜、最後に松茸を添えて一口でいただきます。

『えびのタルタル焼き』

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ここで、一杯♪
『松茸焼酎』のお出ましです。

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松茸がビンの中に浮いていて、松茸の香りがする焼酎です(笑)
甘めの焼酎だったので、グイッグイッいけちゃいました。

『松茸海鮮炒め』

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『松茸のお吸い物』

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他にも、牛肉と松茸の炒め物などをいただきました。
韓国料理は野菜がたっぷり摂れるので、普段野菜不足な私には打って付けの料理です。
韓国料理を召し上がったことのある方はご存知だと思いますが、
韓国では焼肉を食べるにも、ナムルとサンチュ、エゴマの葉と一緒にいただきます。

今回のディナーも同様、野菜中心、ヘルシーなのに満腹感!更に、松茸が仲間入りして絶妙なハーモニーを奏でてくれました。

松茸三昧のディナーは人生に何回いただけるのでしょうか・・・と、贅沢を噛み締めた訪韓となりました♪


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結局、コースメニューを全てたいらげましたが、胃もたれなく翌朝もガッツリ朝食いただきました。(笑)
怖くて体重計には乗っていませんが・・


それでは皆さん、
A bientot♪

コメント

ブログ、楽しく拝見いたしました。近々ソウルに行くのですが、「松茸名家」の場所を教えていただけませんでしょうか。是非行ってみたのです。よろしくお願いいたします。

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