ValentineDay Wine Party
今日はだいぶ暖かくて日差しが柔らかいですね！
Saloneの高柳 圭です。
今週末はバレンタイン！！！
中学生や高校生の時には、手作りチョコレートを頑張ってつくっていましたが
最近のバレンタイン前のデパートのお菓子売り場や特設会場は
本当にスゴイですよね！
さてさて、そんな中、
“Salone”と“ワイン＆フレンチレストラン「J.H.V.」”が
2010年お送りする最初のワインPartyのテーマはバレンタイン！！
バレンタインデーの前夜となる2月13日（土）19時より、
愛宕のワイン＆フレンチレストラン「J.H.V.」にて開催します。
ワインとチョコレートを楽しみたい方、
バレンタインのドキドキ感を味わいたい方、
などなど、お待ちしております♪
☆お料理リスト☆
◆５種のカナッペ Assonrtiment 5 Canapés
・赤ワインをまとったフォアグラ Foie gras poché au vin rouge
・サーモンのプチパンケーキ添え Saumon et crépe Vonnassienne
・タプナードとプチトマト Tapenade et tomato cerise
・プロシュートとバナナのピンチョス Banane et prociutto
・子羊となすのキャビア仕立て Caviar d'aubergine et agneau
◆牡蠣とクレソンのペンネ Penne aux Huître et cresson
◆豚バラのカシス煮込み Poirtine porc braisé au Cassis
◆洋ナシの入ったガトーショコラ Gâteau chocolat et poire
☆ワインリスト☆
◆Fete d'OR Henri Maire アンリ・メール フェットドール
パリの「トゥールダルジャン」などのご用達、ジュラ地方のトップ生産者
アンリ・メール社によるシャルドネ種主体のスパークリングワイン。
会のスタートを華やかに彩ります。
◆San Vincenzo Anselmi アンセルミ サン・ヴィンチェンツォ
聖ヴィンチェンツォという聖人の祠のある畑。
イタリア、ソアヴェ地区のみならず、全土において最高峰の作り手の一人として名高い
ロベルト・アンセルミ氏が醸す、イタリア最上の白ワイン。
ヨーロッパでは３６５日全ての日に「聖～」という形で、聖人の名前がついています。
自分の生まれた日の聖人の名前を、自らの名前につける場合も多いです。
◆Louis Jadot Saint Amour “Cellier des Clos” ルイ・ジャド サンタ・ムール “セリエ・デ・クロ” 2007
バレンタインの定番、「サンタムール（聖なる愛）」という名の赤ワイン。
ヨーロッパ中でも滅多にない「聖なる愛」という名の村でとれる葡萄だけで造った
香高くエレガントなワインです。
◆Erazzuriz Estate Carmenere エラスリス エステート・カルメネール 2008
品種はチリの固有「カルメネール」。
カルメネール種のコンテストで、チリで常にNo1を保持し続けるエラスリス社のとっておきの１本。
熟した果実の個性を是非お楽しみください。
◆Ch.Calon Segur シャトー・カロン・セギュール 2007
ハートマークで有名なボルドーの第三級のワイン。
心から愛する「大本命」というストーリーを持つこのハートマークのワインは
やはり、大本命の方と一緒に飲みたい一本です。
◆Fonseca Guimaraenes Fonseca Ruby Port フォンセカ・ルビー・ポート ＮＶ
ポルトガル産の銘酒、ポート。
色んな種類のポートがある中でも、熟成期間が短く、美しく比較的明るい色をした、
生き生きした溌剌さも持つのが「ルビー・ポート」。
デザートのガトーショコラには、このルビーが最も合います。
その他、バレンタインデー前夜にちなんだ、皆様楽しく交流頂ける
アトラクションも計画中です。こちらもご期待頂ければ幸いです。
★日時：2月13日（土）19時～22時
※18時40分より受付開始。
★場所：ワイン＆フレンチレストラン「J.H.V.」
http://www.j-h-v.jp/index.html
東京都港区愛宕2-5-1愛宕グリーンヒルズMORIタワー2F
03-3433-3343
★会費：7,000円(料理・ワインなど飲み物・税・サービス込)
★募集人数：70名予定
★主催：“Salone”“「J.H.V.」”
★お申し込み：名前、ご参加の人数ご記入の上、 info@salone.bzまでお送りください。
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